• Receita de legumes ao forno

    Legumes ao forno

    Ingredientes (para 15 pessoas):
    6 batatas inglesas
    6 batatas doces
    6 cenouras
    Pimenta preta
    Pimenta calabresa
    Alecrim
    Sal marinho (melhor em pedra, moído na hora)
    Azeite extra virgem ou óleo de coco ou ghí

    Modo de preparo:
    Lave os legumes para retirar restos de terra.
    Está com pressa? Não precisa descascá-los: ficarão na versão rústica. Não é preguiça, é chique!
    Corte todos os legumes pelo eixo longitudinal em pedaços não muito finos.
    Distribua-os num recipiente para forno. Adicione o azeite (ou equivalente), o sal e as especiarias a seu gosto misturando com as mãos para homogeneizar melhor os temperos.
    Coloque no forno à temperatura média ou alta por 40-50 minutos ou até ficarem bem assados.
    Dica: se os legumes secarem muito e ainda não estiverem prontos, adicione um pouquinho de água no recipiente pra favorecer este processo.

DeROSE Copa

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