• Receita de Hambúrguer de Couve-Flor

    Receita para 10 unidades.

    Ingredientes: 

    • 4 xícaras de couve-flor em florzinhas com 1 cm de lado;
    • 9 fatias de pão de forma sem casca, esmigalhadas;
    • 1/3 de xícara de leite;
    • 1 ovo;
    • 1 gema;
    • queijo parmesão ralado a gosto (opcional);
    • óleo para untar.

    Modo de preparo:
    Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorra e pique bem. Coloque-a numa tigela e junte o pão, o leite, o ovo, a gema e o queijo ralado. Misture bem e, se achar que precisa, tempere com o mínimo possível de sal. Forme os hambúrgueres e frite-os.

    Vegetable burgers on tin foil

  • Um brinde a 2017

    Nossa matéria de hoje é um brinde a este 2017! Aos aprendizados que nos trouxe, desafios e realizações.

    Nas palavras do Sistematizador DeRose, Sistematizador da Nossa Cultura:

    “Possamos todos respeitar os outros seres humanos e suas culturas, possamos respeitar os seres angelicais de quatro patinhas, possamos respeitar o planeta que nos acolhe e a todos retribuir da forma mais carinhosa.
    Para trazer felicidade, a muita gente basta um abraço, para muitos anjinhos peludos basta um afago e para o planeta basta um pouco mais de consciência.”

    Que possamos estar ainda mais próximos neste próximo ano!

    Um grande abraço e excelente 2018!

    Two colorful fruit shakes in hands. Summer and tropical mood. Cold blended drinks, banana and dragon fruit smoothie. Clink glasses by couple hands

  • Receita de Rabanada

    French toasts on a wooden plate. A delicious meal.French toasts on a wooden plate. Delicious meal.

    Ingredientes:
    2 baguetes (ou pães de rabanada);
    1 L de leite;
    2 latas de leite condensado;
    3 ovos grandes;
    Óleo pra fritar;
    Açúcar (a gosto);
    Canela (a gosto);

    Modo de preparo:
    Misture o leite com o leite condensado.
    Mergulhe o pão nesta mistura rapidamente.
    Passe o pão no ovo batido.
    Frite em óleo quente até ficar dourado.
    Com um papel absorvente, retire o excesso de óleo de cada rabanada.
    Misture o açúcar e a canela em um prato e passe as rabanadas.
    Sirva a seguir.

  • Receita de Parmegiana de Legumes

    Ingredientes:

    • 2 berinjelas grandes, cortadas em rodelas;
    • 4 abobrinhas grandes, cortadas em rodelas;
    • 1⁄2 kg de batatas, cortadas em rodelas;
    • 300 gramas de queijo prato ou parmesão ralado;
    • 4 ovos batidos em neve;
    • 1⁄2 kg de molho de tomate.

    Modo de preparo:
    Grelhar todos os legumes separados. Colocar num pirex uma camada de berinjelas, uma camada de molho de tomate, uma camada de queijo. Em cima, colocar uma camada de abobrinha, molho, queijo e, por último, despejar os ovos em neve. Temperar a gosto. Depois, coloque no forno por aproximadamente 15 minutos.

    close up baked eggplant

  • O sorriso

    Texto extraído do livro Método de Boas Maneiras – Comendador DeRose

    O sorriso

    O mundo é como um espelho: sorria para ele e só verá sorrisos. Se há uma linguagem universal, essa é o sorriso. Você pode não falar o idioma de um determinado país, mas ao sorrir para as pessoas, todos o compreendem e retribuem. O sorriso serve como cumprimento, como pedido de desculpas e como aceno silente e simpático quando olhares se cruzam.
    Se você entra num ambiente e sorri para os que lá estão, é como se estivesse lhes dizendo: “Como vão? Estou feliz por
    vê-los.” Se, ao conduzir seu automóvel, comete um erro no trânsito, o sorriso pode significar: “Desculpe, amigo, foi sem querer.”

    Em minhas aulas digo coisas capazes de fazer corar urna estátua de mármore, mas, como falo sorrindo, o público ri comigo e não se ofende. Pessoas sisudas terminam por absorver uma impressão azeda do mundo, pois os demais vão refletir sua fisionomia e retribuir com a mesma frieza ou antipatia.
    Treine todos os dias um exercício de musculatura da face. Procure erguer os músculos que se situam bem abaixo dos olhos. São aqueles que os desenhistas costumam representar com um arco sob os olhos quando desejam indicar simpatia e felicidade. O sorriso é o nosso grande trunfo. Denota civilidade, educação, delicadeza, confiança em si mesmo… E abre muitas portas! Acima de tudo, sorrir rejuvenesce mais do que uma cirurgia plástica e é muito mais barato.

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  • Receita de Cogumelos Recheados

    Stuffed large mushrooms served with salad BBQ sauce and and sour cream dip.

    Ingredientes:
    • 500 gramas de cogumelos frescos;
    • 1 requeijão;
    • 1 ramo de coentros;
    • 1 cebola;
    • 300 gramas de espinafres;
    • pimentas;
    • 1 cenoura;
    • azeitonas;
    • azeite;
    • milho.

    Modo de preparo:
    Juntar num recipiente o requeijão com as azeitonas e os coentros bem cortadinhos. Um dos molhos já está pronto.
    Colocar numa panela, a cebola cortada juntamente com azeite e pimenta. Deixar refogar alguns minutos. Corte as cenouras em cubos pequenos e junte ao refogado. Quando as cenouras estiverem tenras, acrescentam-se os espinafres e refogue mais um pouco.
    Lave os cogumelos e retire os “cabinhos”. Coloque-os na frigideira para dourar com o azeite. No final, recheie cada um com um dos dois molhos. Simples e apetitoso.