• Receita do Strogonoff DeRose

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    INGREDIENTES (quantidades, a gosto):
    cebolas;
    palmito macio;
    champignon fresco;
    queijo mozzarella, provolone e um terceiro (opcional) da sua escolha;
    molho de tomate;
    creme de leite ou yogurt ou tahine, ou taratur;
    orégano;
    cardamomo em semente;
    noz moscada;
    molho de pimenta verde ou vermelha;
    especiarias de sua escolha.

    Se faltar um destes ingredientes, não se aflija. Substitua-o de acordo com o seu paladar e intuição. Culinária também se faz com criatividade e improviso.

     

    MODO DE PREPARAR:
    Corte as cebolas em rodelas e ponha para fritar sem acrescentar nenhum tipo de óleo. Vá mexendo sempre para que não queime, mas deixe dourar bem.
    Introduza o molho de tomate. Depois acrescente um pouco de água, os champignons cortados ao meio e o palmito picado. Que tal um pouco mais de água?

  • Receita de torta de cebola

    French Quiche with onion, Camembert, leek and eggs filling

     

    Ingredientes:

    Massa
    • 200 gramas de creme de leite;
    • 100 gramas de margarina;
    • bastante condimento;
    • farinha de trigo até dar o ponto de abrir a massa.

     

    Recheio
    • 5 cebolas;
    • 2 batatas;
    • 1⁄2 xícara de margarina;
    • 200 gramas de creme de leite;
    • 60 gramas de mozzarella (pode ser substituída por provolone);
    • 11⁄2 colher das de sopa de farinha de trigo ou maisena;
    • pimenta;
    • noz moscada;
    • especiarias diversas.

     

    Modo de Preparo:

    Rale as cebolas e as batatas cruas. Numa panela, derreta a margarina e frite a cebola e a batata até obter um purê. Polvilhe com farinha de trigo e cozinhe mexendo bem. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e a mozzarella picada em cubos (reserve um pouco para a cobertura). Tempere
    com noz moscada, temperos e pimenta. Reserve.

    Misture todos os ingredientes da massa, trabalhando-a com as mãos, acrescentando o trigo sempre que necessário. Assim que obtiver o ponto (massa homogênea que desgrude das mãos), abra-a com as mãos em forma refratária.

    Coloque o recheio sobre a massa.
    Espalhe por cima o queijo reservado e, se preferir, pedaços de margarina. Leve ao forno brando por aproximadamente 20 minutos. Sirva quente ou fria.

  • Receita de Hambúrguer de Couve-Flor

    Receita para 10 unidades.

    Ingredientes: 

    • 4 xícaras de couve-flor em florzinhas com 1 cm de lado;
    • 9 fatias de pão de forma sem casca, esmigalhadas;
    • 1/3 de xícara de leite;
    • 1 ovo;
    • 1 gema;
    • queijo parmesão ralado a gosto (opcional);
    • óleo para untar.

    Modo de preparo:
    Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorra e pique bem. Coloque-a numa tigela e junte o pão, o leite, o ovo, a gema e o queijo ralado. Misture bem e, se achar que precisa, tempere com o mínimo possível de sal. Forme os hambúrgueres e frite-os.

    Vegetable burgers on tin foil

  • A criatividade

    Criatividade: palavra que por muito tempo foi associada aos gênios criativos e que boa parte da humanidade se considerava apta a apenas sentar e assistir o que chamamos de criações. Felizmente temos observado que muitas vezes tudo que o nosso corpo e nossas células desejam é… criar! O tempo tem nos mostrado que a criatividade é a coisa mais democrática do mundo, vai com todos! Não escolhe gênero, idade, cor, status social… e pode sim ser trabalhada, desenvolvida.

    A (cri)atividade passa a fazer parte do cotidiano quando encarada como atitude, comportamento, forma de estar. É uma questão simples: a de manter vivo e funcionando o olhar curioso da criança, inovador do jovem, atento do adulto, amplo do ancião. Assim entramos num fluxo de constantes transformações, tal qual a natureza e a própria vida.

    Este é um convite, para viver cada experiência como uma aventura inédita, reunindo aprendizagens e aplicando à vivências seguintes, sermos ativos no mundo. Manter a chama do desejo de descobrir acesa, permiti-se surpreender com a própria coragem e potência de liberdade como seres (cada vez mais) conscientes! Sigamos, mais pulsantes e mais vivos!

    New creative idea

  • O terceiro grau da Escala Evolutiva do DeROSE Method

    Ao alcançar o grau do discipulado o aluno conquista a insígnia vermelha: não à toa carrega a cor mais quente da escala evolutiva! Discípulo é o praticante que incorporou por completo a Nossa Cultura e marca o início de um forte compromisso: o de tornar-se discípulo, assumir um Mestre para orientá-lo, abraçar uma relação de carinho, respeito e lealdade.

    Os conceitos e as técnicas do DeROSE Method remontam a um contexto de mais de cinco mil anos. Partindo desta autenticidade e ancestralidade, consideramos que o discípulo tem a liberdade de escolher o seu Mestre, e a partir do momento que ele se propõe a ser um discípulo, deve aceitar e reconhecê-lo definitivamente e sem reservas, defendendo, protegendo e difundindo de forma efetiva nosso estilo de vida.

    Insígnia Vermelha

    As mais antigas escrituras hindus e os Shástras tradicionais consideram que o que ensinamos “só deve ser ensinada a um filho ou a um discípulo totalmente leal ao seu Mestre”. Adotamos e valorizamos esta estrutura iniciática. Tal como nas artes marciais, assumimos este passo como um ato nobre e de disciplina.

    A passagem para este grau conta com um gostinho do que é a avaliação para o grau de instrutor, emocionante como merece ser! No exame prático, você será avaliado por uma banca composta por seu diretor e instrutores mais experientes. Apresentará uma coreografia poderosa, carregada de sua intenção e Emoção de candidatar-se a discípulo! Além disso o candidato deverá descrever e pronunciar corretamente em sânscrito 5 gestos reflexológicos feitos com as mãos, 5 respiratórios e 20 técnicas corporais. O exame teórico será feito em sua Escola e contará com o acompanhamento próximo de seu instrutor, futuro monitor. A avaliação conceitual é a mais importante: a cultura, educação e todas as circunstâncias incorporam-se ao nosso patrimônio corporal e facial, são nossas atitudes, antes de tudo, que determinam o grau que você carregará.

    Então, para chegar ao grau de discípulo, cultive proximidade e identificação com nosso Preceptor, o Mestre DeRose! Você tem o privilégio de estar bem próximo dele, mergulhado numa egrégora efervescente. Conviva intensamente, participe ativamente, estude muito, pratique bastante e vamos juntos constituir um mundo mais afetuoso e melhor!

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  • Sede Histórica Copacabana

    Um lugar especial para uma experiência singular: esta semana nossa Escola completará 46 anos!

    Inaugurada pelo próprio Sistematizador DeRose em Copacabana, no coração da Zona Sul do Rio de Janeiro, a Sede Histórica é a mais antiga escola do DeROSE Method, procurada para visita e práticas por praticantes do mundo inteiro!

    Um espaço reservado e agradável, que conta com uma infraestrutura planejada para uma experiência especial. Prezamos pelo conforto, bem estar e segurança dos nossos alunos e visitantes. Por todos os que aqui chegam, nossa Escola é conhecida como verdadeiro oásis em Copacabana.

     

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  • Receita de Lasanha de Berinjela

    Ingredientes:

    – 3 berinjelas médias e cruas;
    – 1 colher de café de sal;
    – Suco de ½ limão;
    – 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
    – 1 ovo batido;
    – 2 xícaras de chá de farinha de rosca;
    – Óleo para fritar;
    – 1 lata de molho de tomate;
    – 200 g de queijo mussarela fatiada;
    – Azeitonas sem caroço cortadas;
    – 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
    – 1 tomate cortado em rodelas;
    – 3 colheres de sopa de azeite;
    – Manjericão a gosto.

     

    Modo de Preparo:

    Aqueça o forno a 220ºC. Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento. Coloque de molho em água com sal e o suco de limão durante 15 minutos. Escorra e esprema levemente. Passe cada fatia de berinjela na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca. Aqueça bem o óleo e frite até dourar. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura. Em um refratário retangular, alterne uma camada de molho, salpique as azeitonas, uma camada de berinjela e uma camada de mussarela. Repita para formar mais de duas camadas. Termine com a mussarela e por cima o queijo parmesão ralado. Distribua as rodelas de tomate, regue com o azeite, salpique o manjericão e leve ao forno até gratinar.

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  • Receita de pão de queijo

    Receita da Professora Ro de Castro.

     

    Ingredientes:
    – polvilho doce ou azedo (1 xícara);
    – queijo de minas curado ralado (1 xícara);
    – manteiga (1 colher de sopa);
    – leite (até 1/2 xícara);
    – sal a gosto.

     

    Modo de fazer:

    Misture bem o polvilho com a manteiga e o queijo. Acrescente o leite aos poucos, enquanto amassa, até que a massa fique macia, homogênea e no ponto de fazer as bolinhas. Se o queijo não for salgado adicione sal a gosto. Unte e enfarinhe uma forma. Distribua os pãezinhos e leve para assar em forno médio por 20 a 30 minutos. Esta receita rende 8 pãezinhos.

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